Magdalena gigante

Receta de magdalena gigante

¿Imagináis la cara de los más pequeños de la casa cuando le pongáis para desayunar una magdalena gigante?. Animaos a hacerla y a sorprender a todos.

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Descubre los ingredientes para hacer Magdalena gigante pinchando aquí:

¿Cómo hacer magdalena gigante?

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En un bol grande, donde prepararemos la magdalena gigante, pondremos el azúcar, añadiremos la esencia de limón, cascaremos los huevos en una taza aparte y los añadiremos también uno a uno. Cuando lo tengamos todo, batimos con las varillas, mejor si es con ayuda de la batidora hasta que la mezcla cambie de color, a un tono mucho más claro. Si este proceso lo haces con las varillas de la batidora, debes estar como unos 6 minutos batiendo.

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Añadimos el aceite y lo batimos de nuevo, con las varillas de la batidora, a la máxima potencia, durante 1 minuto. Si es a mano tendrás que batir como 4-5 minutos más.

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Continuamos con la masa de nuestra magdalena gigante añadiendo la harina mezclada con la levadura tamizada con un colador, de esta forma evitaremos grumos.

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Lo mezclaremos con una cuchara o una espátula y, cuando esté todo casi integrado le daremos el punto final batiendo con la varilla unos 5-6 segundos.

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Para que nuestra magdalena gigante tenga forma de magdalena y tenga, como no, su característico papel de magdalena, forraremos un molde con la forma deseada con papel de hornear (una flanera ondulada es perfecta) y echamos la masa de la magdalena gigante dentro. Espolvoreamos con un poco de azúcar, una cucharada más o menos, y la metemos al horno caliente a 150 ºC aproximadamente 60 minutos (si ves que a mitad de cocción se quema por arriba, puedes taparla rápidamente con un poco de papel de aluminio o quitar el calor de arriba del horno).

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Una vez que la magdalena gigante se haya enfriado, la desmoldamos y la llevamos a la mesa a que todos disfrutemos de un buen trozo... Yo no me pude resistir y cogí un pellizco! :)

Consejos del autor para hacer Magdalena gigante:

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1.- En lugar de usar esencia de limón para hacer esta magdalena gigante, puedes usar la ralladura de la piel de un limón e incluso de una naranja si te gusta más.

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2.- Para preparar esta magdalena gigante, o cualquier magdalena, puedes usar el aceite que más te guste, puede ser virgen extra o de sabor suave, a mi particularmente me gusta más el resultado cuando es de sabor suave.

Receta enviada por cocinarparados